ANTIPASTI

Prosciutto crudo di parma con pecorino romano di 16 mesi e mostarda di pere Jamón crudo de parma de 12 meses, queso pecorino romano 16 meses con peras levemente picante

Calamaretti, asparagi e ricotta di pecora

Chipirones, espárragos y ricota de oveja

Burrata con rucola e pomodori confit e carta musica

Burrata con rucula y tomates confitados y pan sardo

Porchetta romana con melanzane sott’olio

Porchetta al estilo de roma con berenjenas en aceite

Parmigiana di melanzane

Berenjenas con mozarela y tomate gratinadas al horno